DatePicker は日付の表示や選択をするためのコントロールです。

任意の日付を表示するには Dateプロパティを使用します。

以下はXamlにおけるdateプロパティの使用例です。この例では、2019/1/10を表示します。

MainPage.xaml
  <DatePicker Date="2019/1/10" />

次に、コードビハインドでの実装例を以下に示します。

10行目のようにDateプロパティに表示したい日付を代入します。

代入する日付はDateTime型の値です。

MainPage.xaml.cs
  namespace datePickerSample01
{
    public partial class MainPage : ContentPage
    {
        public MainPage()
        {
            InitializeComponent();

            // 2019/1/10を表示する
            datePicker1.Date = new DateTime(2019, 1, 10);
        }
    }
}          

実行例を以下に示します。